○ 행사 : 제주차와 함께하는 문화 프로그램6
○ 일시 : 2024년 11월 16일 토요일 10시
○ 주최 : 헌마공신 김만일기념관
○ 장소 : 헌마공신 김만일기념관 영상실에서
○ 내용 : 김대호 박사의 '제주 메밀, 메밀 음식 이해로 제주 톺아보기' 이라는 주제로 강의를 듣는 자리를 마련하였습니다.
강의에 앞서 오철호 기념관장님의 인사 말씀이 있었습니다.
김대호 박사님의 ‘제주 메밀, 메밀 음식 이해로 제주 톺아보기’ 강의를 제주차와 함께 시작하였습니다.
제주 향토 음식의 특징과 메밀을 활용한 제주 음식을 소개해 주셨습니다.
과거 제주의 농경 문화와 삶을 사진을 통해 설명해 주셨습니다.
제주의 대표 메밀 음식 "빙떡" !!!
고정관념을 깨고 새로운 아이디어가 필요하다고 하셨습니다.
끝으로 메밀은 하나의 음식 재료가 아닌 다양성, 전문성을 지닌 스토리가 있는 블루 오션(BLUE OCEAN)
이라고 하시며 강의를 마무리 하셨습니다.
앞으로도 제주 차(茶)와 함께하는 문화 프로그램을 계속 진행하려 하오니 많은 관심바랍니다.
○ 행사 : 제주차와 함께하는 문화 프로그램6
○ 일시 : 2024년 11월 16일 토요일 10시
○ 주최 : 헌마공신 김만일기념관
○ 장소 : 헌마공신 김만일기념관 영상실에서
○ 내용 : 김대호 박사의 '제주 메밀, 메밀 음식 이해로 제주 톺아보기' 이라는 주제로 강의를 듣는 자리를 마련하였습니다.
강의에 앞서 오철호 기념관장님의 인사 말씀이 있었습니다.
김대호 박사님의 ‘제주 메밀, 메밀 음식 이해로 제주 톺아보기’ 강의를 제주차와 함께 시작하였습니다.
제주 향토 음식의 특징과 메밀을 활용한 제주 음식을 소개해 주셨습니다.
과거 제주의 농경 문화와 삶을 사진을 통해 설명해 주셨습니다.
제주의 대표 메밀 음식 "빙떡" !!!
고정관념을 깨고 새로운 아이디어가 필요하다고 하셨습니다.
끝으로 메밀은 하나의 음식 재료가 아닌 다양성, 전문성을 지닌 스토리가 있는 블루 오션(BLUE OCEAN)
이라고 하시며 강의를 마무리 하셨습니다.
앞으로도 제주 차(茶)와 함께하는 문화 프로그램을 계속 진행하려 하오니 많은 관심바랍니다.